Производители шоколада ищут альтернативы сильно подорожавшим какао-бобам. Некоторые компании активно инвестируют в производителей искусственных ингредиентов. Об этом пишет Financial Times.
Американская компания Mondelez International, производитель печенья Oreo и шоколадов Milka и Toblerone, инвестировала $4,5 млн в израильский стартап Celleste Bio, который разрабатывает искусственное клеточное какао.
Британская компания Tate & Lyle также начинает сотрудничество с BioHarvest Sciences для создания подсластителей на основе синтетических растительных молекул.
Тем временем, цена какао-бобов достигла рекорда, превысив $12 тыс. за тонну. Это связано с ожиданиями дефицита поставок из Западной Африки, где Кот-д’Ивуар производит более трети мирового какао. Прогнозы показывают, что в сезоне 2024/25 года страна произведет на 10% меньше какао, чем ожидалось.
This post was published on 27.12.2024 09:02
Фатограф з Іспаніі Анхель Ідальга апублікаваў здымкі i відэа, на якіх, паводле яго слоў, задакументавана…
Оператор мобильной связи А1 сообщил о завершении очередного этапа модернизации своей инфраструктуры в Могилевской области.…
У беларускай вёсцы Зябраўка з'явіўся незвычайны жыхар — вось ужо два тыдні тут назіраюць за…
Список самых популярных блюд в школьных столовых Беларуси возглавляют пельмени, блинчики с начинками (творог, корица,…
В Бобруйске будут судить индивидуального предпринимателя, которому инкриминировано уклонение от уплаты налогов, повлекшее причинение ущерба в крупном размере.
В начале следующей недели на Могилевщине пройдут кратковременные дожди и станет немного теплее.