На основе опытов Василевской белорусские ученые сделают «космический» кефир
Основой для разработки кисломолочного продукта станут эксперименты, которые на орбите проводила Марина Василевская.
![На основе опытов Василевской белорусские ученые сделают «космический» кефир](https://mogilev.online/wp-content/uploads/2024/04/unnamed-file.jpg)
Как сообщила первый заместитель директора по научной работе РУП «Институт мясо-молочной промышленности» НАН РБ Наталья Фурик, во время полета белорусская космонавтка «провела ряд биотехнологических экспериментов». В частности, выяснялось, как будут храниться образцы пробиотических штаммов молочно-кислых организмов и бифидобактерий в условиях космического полета.
Это поможет белорусским ученым разработать технологию изготовления кисло-молочных продуктов, которые «космонавты смогут получать и употреблять во время полетов, чтобы обеспечить работу кишечника».
Сейчас штаммы уже доставлены в Беларусь, и ученые будут определять, что произошло с молочно-кислыми и бифидобактериями на орбите.
Выходит, продукт не станет массовым, а будет использоваться лишь для питания в космосе.