Заплати 550 долларов и отведай слоновьих экскрементов — в Шанхае это называется высокой кухней
Еще недавно для нас были экзотикой устрицы и авокадо. Вы удивитесь, когда узнаете, что экзотикой сейчас называют в Китае.
В Шанхае один из ресторанов высокой кухни предлагает авторский сет. Однако вряд ли вы могли бы предположить, что вам придется заплатить 550 долларов за ужин слоновьими экскрементами. Звучит не очень, правда? А вот владельцы заведения утверждают, что 7 лет изучали тропические леса, а сейчас делятся самыми ценными находками.
Всего в сете 15 позиций-«находок». Ужин начинается с того, что вам приносят горшок с листьями, которые нужно срывать, макать в соус и есть. Официант в это время рассказывает, что быть частью экосистемы — это замечательно.
После этого по очереди посетителям предлагают блюда, среди которых слизь с «ароматом» раффлезии — этот цветок источает специфический трупный запах. Входят в сет и кубики льда в меде — наверное, самое безобидное из этого своеобразного меню. А вишенка на торте — «Цветок в слоновьем навозе». Блюдо подают с джемом, пыльцой и медовым сорбетом.
