В Беларуси обнаружили редкий вид съедобной лисички. Говорят, что по вкусу она что-то среднее между грибом и кальмаром
Находкой поделился профессиональный грибник Александр Горбацевич. Он снял лисичку на видео и опубликовал в соцсетях.
Грибник рассказал, что редкий вид — желтеющая лисичка — был найден в дебрях белорусских болот. Сначала показалось, что это лисичка трубчатая — поздний вид, который в Карелии собирают из-под снега.
Но у желтеющих лисичек более оранжевые ножки и пластинки под шляпкой менее выраженные, чем у трубчатых. А запах у желтеющей лисички такой же, как и у черной, но по вкусу она похожа на лисичку желтую.
По словам Александра, желтеющая лисичка вкусная, хотя считается, что не очень.
«На самом деле, если обжарить на масле с солью, консистенция, как кальмар и гриб — что-то по центру. Текстура такая упругая, гибкая. И вкус довольно неплохой», — рассказал фанат тихой охоты.
