Гастроэнтеролог Людмила Сухорукова рассказала, почему не стоит прибегать к такой популярной у хозяек процедуре, как промывка сырого мяса перед приготовлением. Об этом пишет портал News.ru.
Медик пояснила, что из-за мытья мяса на кухне распространяется кишечная палочка. Мясо промывают для того, чтобы уменьшить количество микробов, однако результат противоположен ожидаемому: вода благоприятна для бактерий, и в блюдах становится не меньше, а еще больше опасных микроорганизмов.
Людмила Сухорукова предупредила, что вода не смывает ни кишечную палочку, ни сальмонеллу и кампилобактерии. Никак не повлияет промывка на стафилококки и листерии. Наоборот, после такой сомнительной «гигиены» в приготовленном блюде бактерий станет еще больше.
А вот руки нужно тщательно вымыть с мылом — причем не только после работы с мясом, но и до нее. Также для разделки мяса рекомендуется использовать отдельные доску и нож.
This post was published on 17.08.2024 11:21
Фатограф з Іспаніі Анхель Ідальга апублікаваў здымкі i відэа, на якіх, паводле яго слоў, задакументавана…
Оператор мобильной связи А1 сообщил о завершении очередного этапа модернизации своей инфраструктуры в Могилевской области.…
У беларускай вёсцы Зябраўка з'явіўся незвычайны жыхар — вось ужо два тыдні тут назіраюць за…
Список самых популярных блюд в школьных столовых Беларуси возглавляют пельмени, блинчики с начинками (творог, корица,…
В Бобруйске будут судить индивидуального предпринимателя, которому инкриминировано уклонение от уплаты налогов, повлекшее причинение ущерба в крупном размере.
В начале следующей недели на Могилевщине пройдут кратковременные дожди и станет немного теплее.