Российский гастроэнтеролог Людмила Сухорукова рассказала, почему стоит воздержаться от такой популярной у хозяек процедуры, как промывка перед приготовлением сырого мяса. Об этом пишет портал News. ru.
Специалист пояснила, что мытье мяса способствует распространению на кухне кишечной палочки. Кроме того, вода благоприятна для бактерий и в блюдах, приготовленных из промытого мяса, может содержаться еще больше опасных микроорганизмов.
Людмила Сухорукова предупредила, что вода не способна смыть ни кишечную палочку, ни сальмонеллу и кампилобактерии. Никак не повлияет промывка на стафилококки и листерии. Наоборот, после такой сомнительной «гигиены» в приготовленном блюде бактерий станет еще больше.
А вот что нужно обязательно тщательно вымыть с мылом, так это руки — причем не только после работы с мясом, но и до нее. Также для разделки мяса рекомендуется использовать отдельные доску и нож.
This post was published on 13.08.2024 17:02
Фатограф з Іспаніі Анхель Ідальга апублікаваў здымкі i відэа, на якіх, паводле яго слоў, задакументавана…
Оператор мобильной связи А1 сообщил о завершении очередного этапа модернизации своей инфраструктуры в Могилевской области.…
У беларускай вёсцы Зябраўка з'явіўся незвычайны жыхар — вось ужо два тыдні тут назіраюць за…
Список самых популярных блюд в школьных столовых Беларуси возглавляют пельмени, блинчики с начинками (творог, корица,…
В Бобруйске будут судить индивидуального предпринимателя, которому инкриминировано уклонение от уплаты налогов, повлекшее причинение ущерба в крупном размере.
В начале следующей недели на Могилевщине пройдут кратковременные дожди и станет немного теплее.