На основе опытов Василевской белорусские ученые сделают «космический» кефир
Основой для разработки кисломолочного продукта станут эксперименты, которые на орбите проводила Марина Василевская.
Как сообщила первый заместитель директора по научной работе РУП «Институт мясо-молочной промышленности» НАН РБ Наталья Фурик, во время полета белорусская космонавтка «провела ряд биотехнологических экспериментов». В частности, выяснялось, как будут храниться образцы пробиотических штаммов молочно-кислых организмов и бифидобактерий в условиях космического полета.
Это поможет белорусским ученым разработать технологию изготовления кисло-молочных продуктов, которые «космонавты смогут получать и употреблять во время полетов, чтобы обеспечить работу кишечника».
Сейчас штаммы уже доставлены в Беларусь, и ученые будут определять, что произошло с молочно-кислыми и бифидобактериями на орбите.
Выходит, продукт не станет массовым, а будет использоваться лишь для питания в космосе.
