Пятница, 19 апреля
  • Погода
  • +5
  • USD3,2809
  • RUB (100)3,4771
  • EUR3,4927

Ученые рассказали о новых Е-добавках, которые могут вызвать рак. Среди них пищевая сода и пектины

Новое масштабное исследование французских ученых, опубликованное в авторитетном медицинском журнале PLOS Medicine, показало, что ряд пищевых добавок, которые ранее считали безвредными, на самом деле могут способствовать развитию рака, пишет портал «Медицина и наука».

Ученые рассказали о новых Е-добавках, которые могут вызвать рак. Среди них пищевая сода и пектины
Фото: МогилевОнлайн

Ранее благодаря исследователям из Франции был доказан вред диоксида титана Е171, который запретили в 2022 году не только во Франции, но и в ЕС.

Новое исследование может стать первым шагом к запрету ряда эмульгаторов и стабилизаторов, которые широко используются для улучшения консистенции и увеличения срока годности продуктов.

Главный негатив ученых вызвали следующие добавки:

Е471 — повышает риск развития рака в целом на 15%, рака молочной железы на 24%, рака предстательной железы на 46%;

E407 и E407a (каррагинаны) — риск рака молочной железы на 32%.

Также повышение риска рака молочной железы до 55% вызывают добавки E450i — E450-viii, E440, E500. Удивляет присутствие в списке опасных добавок вездесущей пищевой соды (E500) и считающихся полезными пектинов (E440).

Итог исследования — семь конкретных Е-добавок и три группы эмульгаторов напрямую связаны с повышением риска рака. Если дальнейшие исследования это подтвердят, необходим пересмотр использования таких добавок, считают авторы.

Новости по теме:
Поделиться:

Популярное:
1789
882
542
525
438
426