На выставке «Беларусь интеллектуальная» в БелЭкспо показали, как выглядит напечатанное на белорусском 3D-принтере мясо. О проекте рассказала кандидат технических наук, доцент Ирина Калтович.
Ирина Калтович отметила, что в институте разработали технологию «персонифицированного питания»: пищевая ценность продукта задается под потребности каждого человека. К примеру, создается продукт с повышенным содержанием необходимых конкретному человеку витаминов. Или без аллергенов — для аллергика.
С помощью 3D-принтинга продукции придаются оригинальные технологические параметры, такие как дизайн и вкус. В продукте сохраняется натуральный состав и отсутствуют пищевые добавки. Для этого в институте специально разработали сухие мясные порошки для печати.
«Это импортозамещающая продукция на основе натурального мясного сырья», — рассказала Ирина Калтович.
Фото: БелТА
Фото: БелТА
This post was published on 27.01.2023 15:10
Фатограф з Іспаніі Анхель Ідальга апублікаваў здымкі i відэа, на якіх, паводле яго слоў, задакументавана…
Оператор мобильной связи А1 сообщил о завершении очередного этапа модернизации своей инфраструктуры в Могилевской области.…
У беларускай вёсцы Зябраўка з'явіўся незвычайны жыхар — вось ужо два тыдні тут назіраюць за…
Список самых популярных блюд в школьных столовых Беларуси возглавляют пельмени, блинчики с начинками (творог, корица,…
В Бобруйске будут судить индивидуального предпринимателя, которому инкриминировано уклонение от уплаты налогов, повлекшее причинение ущерба в крупном размере.
В начале следующей недели на Могилевщине пройдут кратковременные дожди и станет немного теплее.